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准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了

日期:2020-02-13 13:53:49 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:226

过年鸡腿吃腻了没有?

我家孩子过年都不吃鸡腿了,可能是餐桌上肉多,还有零食也多,他们都顾着吃别的好吃的了,把鸡腿全留下来了,说等想吃了再做来吃。

准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了(图1)

这不,年货吃完了,孩子们想起了鸡腿,就一直吵着想吃那道柠檬鸡腿。翻了翻冰箱,还真被我找出了一个柠檬,那就做一道给他们解解馋吧,反正配料和做法都简单,喜欢吃鸡腿的朋友,趁有空就试试吧。

食材准备:鸡腿4只,柠檬1个,盐,料酒,生粉,白糖,清水,花生油等。

准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了(图2)

详细做法步骤如下:

第一步:准备4只鸡腿,清洗干净后把骨头拆掉,用剪刀沿着骨头剪就可以了,很容易拆出来的,只要你会用剪刀就可以拆出来。

准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了(图3)

第二步:拆好的鸡腿肉放入盘中,加上适量的盐,少许的料酒,再加一勺生粉,用我30多年的老手把它抓均匀,抓均匀后腌制半个小时。

准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了(图4)

第三步:准备一个不甜的柠檬,表面弄点盐擦洗两三遍,再用清水冲洗干净,很多水果为了保鲜,表面都打腊来保护的,所以水果要是带皮吃的话,一定要用盐擦洗干净。洗净后对半切开,在中间切出几片柠檬片去掉籽,放一边备用。

准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了(图5)

第四步:再准备一个碗,碗中加半碗清水,把头尾大块的两块柠檬,同样去掉籽,再挤出汁到碗中,用力挤干,别浪费了,最后再加上两小勺白糖,把它搅化备用。

准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了(图6)

第五步:准备一个平底锅,最好就是不粘锅,新手也不怕做失败,锅中下油,把油烧热,油热后,把鸡腿肉放进去煎一下,皮朝下,用中小火,把它慢慢煎至金黄。

准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了(图7)

第六步:鸡腿肉煎好一面后,把它反过来,把另一面也煎一下,中小火慢慢煎,一定要把鸡腿肉煎至两面金黄熟透,一定要熟透哦。

准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了(图8)

第七步:待鸡腿煎熟透后,盛出放在碟子上,放一边稍微放凉后再切小块,热切容易散,所以要稍微放凉了再来切哦,当然,不要求形状好看的话,趁热切吧。

准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了(图9)

第八步:平底锅中留下煎鸡腿的油,加入柠檬水,还有切出来的柠檬片也一起加进去,调大火煮开后,调入少许的水淀粉,再次把它煮开,熬浓稠一点点。

准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了(图10)

第九步:煮好的柠檬汁浇到切好并且摆好盘的鸡腿肉上,流口水了没有?我边浇汁都边流口水了,不对,是切的时候就忍不住咽口水了,还偷偷吃了两块,哈哈。

准备4只鸡腿,再加一勺生粉,出锅香而不腻,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了(图11)

这一道外焦里嫩又开胃好吃的柠檬鸡腿就做好了,喜欢的朋友试一下,香气十足,闻到都想吃哦。

做好后我才发现这4只鸡腿太少了,要不是我在切的时候偷吃了两块,真的就连尝尝味道的份都没有呢,上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了,还拿盘子来舔,边舔边说:爸爸冰箱里还有鸡腿吗?再给我们做几只来吃嘛。

哈哈,其实我也想马上再做几只,因为如果是下次,我可能还是只有做和看的份了。

此图文原创作者:客家人铁头

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本文相关词条概念解析:

鸡腿

鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,老幼皆宜食用。另外一种小鸡腿,又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡腿也引申为特指一些身体强健,能奔能跑(也称“跑不死”)的人,一般都加儿化音,叫“鸡腿儿”。

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