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我家迷上吃这菜,要吃韭菜饺子,加2次凉水,还没听说用土豆包饺子吃的呢

日期:2020-02-13 13:29:40 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:717

已经半个多月没出门了,家里的菜也快吃差不多了。只要家里还有一点吃的, 我就坚决不出门,老老实实在家憋着。不出门给社会“添乱”半月没出门,家里的蔬菜已经所剩无几了,就剩了几棵油菜,菠菜还有2个西红柿,还有过年包饺子时剩的10根韭菜。今天老公说,要吃韭菜饺子,就剩10棵韭菜,2个人吃不够,翻了一下冰箱,看到还有几个土豆,我灵机一动,就包土豆饺子了!老公吃了以后,说特别好吃!还说土豆好储存,让我以后多买点土豆,经常做给他吃!宅家十几天,我家迷上吃这菜,维C是苹果的8倍,清肠养胃又养颜!

我家迷上吃这菜,要吃韭菜饺子,加2次凉水,还没听说用土豆包饺子吃的呢(图1)

土豆是一种营养价值特别高,价格又特别便宜的“平民蔬菜”一年四季都有种植。土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等,有健脾养胃促消化等功能。此外,土豆还含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,排出体内的毒素,防止便秘。土豆还是一种碱性食物,所含的黏液蛋白,有一定的美容养颜功效。土豆还特别容易储存,非常时期,多储存一些土豆在家,好吃又营养。

准备食材:五花肉,韭菜,土豆,姜,生抽,料酒,盐,香油,食用油。

我家迷上吃这菜,要吃韭菜饺子,加2次凉水,还没听说用土豆包饺子吃的呢(图2)

第一步:这是过年包饺子剩的五花肉馅,可能有二三两左右吧。楼下超市都不开门,还要走2里地去买肉,就不出去买了。我们两个人吃用这些肉,应该也够吃了。五花肉化冻之后,用生抽,料酒,姜末,盐,香油,把五花肉腌制20分钟,使肉馅提前入味。

我家迷上吃这菜,要吃韭菜饺子,加2次凉水,还没听说用土豆包饺子吃的呢(图3)

第二步:韭菜清洗干净,控干水分后,切成小段。我家一共就剩10棵韭菜了,今天一棵也不留了,把它们全都洗洗,一会放进菜馅里。

我家迷上吃这菜,要吃韭菜饺子,加2次凉水,还没听说用土豆包饺子吃的呢(图4)

第三步:土豆清洗干净后去皮,用擦丝器擦成细丝。用清水洗去表面的淀粉,锅内加水烧开后,放入土豆丝焯水,焯水时间不宜过长,十秒钟左右就可以。捞出过凉后,控干水分,切成1厘米左右的长段。把腌制好的五花肉馅,切好的韭菜和土豆,装入到一个盆内,加入食用油,加入适量的盐,朝一个方向,搅拌均匀。

我家迷上吃这菜,要吃韭菜饺子,加2次凉水,还没听说用土豆包饺子吃的呢(图5)

第四步:盆内加入300克面粉,加入适量的凉水,和成偏软一点的面团,醒发20分钟(腌肉之前把面调好,饺子馅调好后,面团就醒发好了,这样比较省时)面团醒发好后,揉至成长条,切成大小均匀的剂子,擀成中间厚,边缘薄的饺子皮,放入适量调好的菜馅,把中间捏合后,利用两手虎口位置把饺子捏合。锅内加水烧开,放入饺子,盖上锅盖,开大火煮,煮开后,加入半碗凉水,再次煮开,加2次凉水,煮3个开后,饺子就熟了,捞出装盘即可。

我家迷上吃这菜,要吃韭菜饺子,加2次凉水,还没听说用土豆包饺子吃的呢(图6)

这菜是“碱性食物”特殊时期要常吃,才2块钱一斤,包饺子吃特香!加了一个土豆,包了34个饺子,老公吃20个,我吃14个,刚刚合适。用土豆包的饺子特别的好吃,土豆里面所含的淀粉,使肉馅变得特别的滑嫩!因为加了10根韭菜,菜馅还有一股韭菜的香味。老公发朋友圈晒图,说吃的土豆馅饺子,他的朋友都说:你媳妇太有才了,还没听说用土豆包饺子吃的呢?大家试过用土豆包饺子吗?

本文相关词条概念解析:

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

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