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吃的辣的可以加点小米辣,还得送上菜谱

日期:2020-02-13 14:10:15 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:524

综合雅安日报、新浪微博、抖音

一方有难,八方支援,送些菜帮下忙是应该的。菜是好菜,新鲜的很。但是没想到,给湖北的朋友带来一点小小的“困扰”

这些来自雅安的“娃娃菜”“青菜”他们没见过也没吃过,更不知道它的烹饪方法。

吃的辣的可以加点小米辣,还得送上菜谱(图1)

吃的辣的可以加点小米辣,还得送上菜谱(图2)

哈哈哈哈哈哈这真是始料不及啊,“儿菜”这个…可能确实只有人才懂得起。

吃的辣的可以加点小米辣,还得送上菜谱(图3)

可能大家要问了,到底什么是儿菜的“儿”和“妈”“儿”是青色的部分,用手可以轻松掰下来。“妈”就是掰不动的大头。

吃的辣的可以加点小米辣,还得送上菜谱(图4)

看来除了送菜,还得送上菜谱。

幸好没送折耳根过去哦。

供湖北朋友们参考。

做泡菜吃

@今升一:儿菜根根泡坛子,叶子煮汤。

@热心网民彭美丽OvO:有一说一,泡起来更好吃。

蜀妹儿提醒:泡菜水的做法...水里加点盐,...我解释不清楚了。

吃的辣的可以加点小米辣,还得送上菜谱(图5)

炒腊肉

@花子说着故事:那个叫娃娃儿菜剥皮儿切片,加腊肉多油一起炒。

@Mr华先生0325:告诉你们,炒腊肠那是相当巴适得板。

蜀妹儿提醒:朋友们,快送点腊肉过去。

吃的辣的可以加点小米辣,还得送上菜谱(图6)

清水煮 蘸水吃

@波妞Michelle:清水煮,蘸水。最好吃。

@灰色衫:清水煮的有点趴趴的。自己调蘸水,蘸着吃。蘸水可以用蒜末,酱油,醋,花椒油,香油,辣椒面,胡椒面,在一勺热油。吃的辣的可以加点小米辣。

@筑黎青漫:把娃娃切下来,下边比较硬的皮皮削掉,最上边的末端不用削,切成块,用水煮,配上自制辣椒酱,蘸着吃。

蜀妹儿提醒:清水煮儿菜,不是喊你们煮蘸水。你非要煮蘸水。我也没得法。

吃的辣的可以加点小米辣,还得送上菜谱(图7)

汇总版

@安然是一只小胖鱼啊:底下那大根切成块块或者条条,做成泡菜!儿菜上面那个芽芽,也切成块块,第一种方法是白水直接煮,调一个小碟子,做成蘸水菜;第二种是煮腊肠的汤汤煮这个儿菜,很香的。

湖北的小伙伴们看明白了吗?

最后还想解释一下,下图上边是棒菜,下边是儿菜,两个口感啥的超级像。可以用同样的做法做。

吃的辣的可以加点小米辣,还得送上菜谱(图8)

吃的辣的可以加点小米辣,还得送上菜谱(图9)

本文相关词条概念解析:

加点

加点,名词,在规定的工作时间终了之后继续工作一段时间。

菜谱

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。

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