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胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味

日期:2020-02-13 18:00:40 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:196

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图1)

“哪有什么岁月静好,只不过有人替我们负重前行”成千上万的医护人员仍在一线尽己所能在与疫情博斗,在咬牙坚持,没有一人退却。

现在大家宅在家中,这一日三餐咱不能省,消耗着家中的存货。当初为了少出家门,我购买的胡萝卜最多,就看中它能保存时间长,能炒菜又能做馅还有营养。今天与大家简单、好操作还特别好吃的菜盒子。它比蒸包子、烙馅饼省时省力,麻烦一次,能吃一天。再煮一锅小米粥,好吃还让你的胃舒服。

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图2)

【胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子】

主要食材:普通面粉2小碗、温水300毫升、胡萝卜5根、鸡蛋3个、柿子椒半个、野生蘑菇适量

调料:葱姜末、生抽、蚝油、自制花椒粉、食用油、香油、盐适量

制作过程:

1、普通面粉两小碗倒入面盆中,40度的温水300毫克,边倒边用筷子搅拌。盆中无干粉后,下手揉成偏软的面团,在面团表面抹上一点食用油,防止水分流失。饧至1个小时左右。

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图3)

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图4)

2、这袋野生蘑菇看着很碎,但没有一点浪费的,无根也不用择去什么。在春节时炖肉使用了一些,今天把剩下这些使用起来。用温水浸泡,全部泡开后,用筷子朝向一个方向不断搅拌,让里面的泥沙跑出来,要多清洗两遍。沥干分分后用刀切碎,备用。

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图5)

3、胡萝卜去掉头尾和外皮,清洗干净。用家中的料理机擦成细丝。

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胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图7)

4、鸡蛋打入碗中,放少许盐打散。炒锅烧热后,倒入适量的食用油,将蛋液倒入锅中,关火。用筷子快速将鸡蛋搅成碎状。

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图8)

5、鸡蛋晾凉后,将葱姜末、野生蘑菇碎放入锅中。

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图9)

6、胡萝卜丝也倒入锅中。将调料生抽、蚝油、食用油、香油、自制花椒粉、胡椒粉、盐分别放到馅上,用筷子搅拌均匀,备用。

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7、家中还剩下半个柿子椒,切成丝也放入馅中,搅拌均匀。

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图11)

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图12)

8、将面盆中的面团移到面板上,不用揉直接搓成长条,切成大小均匀的面剂子。

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胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图14)

9、把面剂子竖起来,用手按扁,用擀面杖将面剂擀成薄薄的圆饼状。如下图所示。

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图15)

10、调好的馅料放在圆面皮的二分之一处,将另一半往上面对折,接口处用手指按压紧。

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图16)

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图17)

11、平底锅烧热后,倒入少量的食用油,将包好的盒子放入锅中,转小火盖上锅盖。当两面烙制金黄色后,即可出锅。

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图18)

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图19)

12、将所有面皮以此类推制作完成。

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图20)

13、成品图。皮薄馅大的盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味。配上小米三色藜麦粥,吃撑了。

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图21)

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图22)

胡萝卜鸡蛋蘑菇馅盒子,吃起来有嚼劲,馅料醇香,鲜咸美味(图23)

友情提示:

1、如果盒子的边缘你认为过宽,也可以在烙之前,用碗边把它去掉。

2、我擀的面皮特别薄,馅料可多可少,请您自己调节。面很软操作前,记得面板上放些干面粉,防粘。

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