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烙至出来的馒头,不蒸不烤,外松里糯,简单又好吃,大人孩子都喜欢吃

日期:2020-02-13 18:10:26 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:615

馒头的新做法,不蒸不烤,外松里糯,简单又好吃,孩子大人都喜欢

烙至出来的馒头,不蒸不烤,外松里糯,简单又好吃,大人孩子都喜欢吃(图1)

馒头是中国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也颇受欢迎。

南方一般用来当早点。

馒头,在北方有些地方像山西,陕西被称为馍。

馒头是中国的传统美食,是一种红面粉发酵蒸成的食物,形状圆形隆起。

馒头原来是有馅的,后面专称无馅料的为馒头,有馅料的为包子。

相传馒头是三国时候诸葛亮发明的,开始的时候是为了大军过河祭祀河神的。

后面衍化成一种美食。

大人孩子都喜欢吃。

详细清晰步骤教给你:

第一步:准备几个红薯,洗净后去皮切成薄片。

蒸锅烧水,水开后把红薯上锅蒸15分钟。

15分钟后,取出红薯,用擀面杖把红薯压成泥。

烙至出来的馒头,不蒸不烤,外松里糯,简单又好吃,大人孩子都喜欢吃(图2)

第二步:再打入两个鸡蛋进去,搅拌均匀。

搅匀后加到准备好的面粉里(800克面粉)

加人6克酵母。

烙至出来的馒头,不蒸不烤,外松里糯,简单又好吃,大人孩子都喜欢吃(图3)

再少量多次加入牛奶,边倒边搅拌。

搅拌均匀成面絮状后,上手揉面。

揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,醒发到2倍大。

烙至出来的馒头,不蒸不烤,外松里糯,简单又好吃,大人孩子都喜欢吃(图4)

第三步:面团面积明显变大,里面呈蜂窠状后就可以了。

案板撒上一些干面粉,把面团放到案板上揉搓排气。

烙至出来的馒头,不蒸不烤,外松里糯,简单又好吃,大人孩子都喜欢吃(图5)

搓成长条,分成大小均匀的剂子。

烙至出来的馒头,不蒸不烤,外松里糯,简单又好吃,大人孩子都喜欢吃(图6)

按压成小饼状。

盖上保鲜膜,松弛15分钟。

烙至出来的馒头,不蒸不烤,外松里糯,简单又好吃,大人孩子都喜欢吃(图7)

第四步:15分钟后,电饼铛或者平底锅刷油。

锅热后把醒好的饼坯放入。

一面烙微黄后翻面,盖上盖子,闷2分钟。

再翻个面,反复几次,直到饼完全熟了为止。

烙至出来的馒头,不蒸不烤,外松里糯,简单又好吃,大人孩子都喜欢吃(图8)

香软可口的红薯馒头就做好了,不蒸不烤,烙至出来的馒头,别有一番风味。

烙至出来的馒头,不蒸不烤,外松里糯,简单又好吃,大人孩子都喜欢吃(图9)

喜欢的话赶紧试试吧,外酥里糯,孩子大人都喜欢吃。

本文相关词条概念解析:

馒头

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。

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