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紧急发布,有两批酱油被检出问题,当心身体吃不消

日期:2020-12-02 21:51:00 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:89

酱油是中国传统的调味品

有独特酱香

滋味鲜美

有助于促进食欲

肉类和蔬菜经过它的加持立马提升一个档次

近日,黑龙江省市场局

发布关于食品不合格情况的

有两批酱油被检出问题

紧急发布,有两批酱油被检出问题,当心身体吃不消(图1)

双鸭山市尖山区和盛隆超市四马路店的标称宝清县红中酱菜厂生产的(紫宝)黄豆酱油,菌落总数检验值为6.0×105;5.1×105;3.9×105;5.4×105;5.4×105 CFU/mL,标准值为n=5,c=2,m=5×103,M=5×104CFU/mL,经检验超标,不符合国家食品安全规定。

佳木斯市向阳区俊梅佳大超市的标称佳木斯葵花食品酿造有限公司生产的葵花酱油,菌落总数检验值为2.6×105;1.2×105;2.4×105;3.8×105;4.6×105 CFU/mL,标准值为n=5,c=2,m=5×103,M=5×104CFU/mL,经检验超标,不符合国家食品安全规定。

紧急发布,有两批酱油被检出问题,当心身体吃不消(图2)

菌落总数代表什么?

菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

食品的菌落总数严重超标,说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求,将会食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。

紧急发布,有两批酱油被检出问题,当心身体吃不消(图3)

酱油在平日里食用率还是比较高的,所以其安全性直接关乎身体健康。在此要提醒大家,尽量选择购买知名大品牌的酱油,可信赖有保障。

对抽检中发现的不合格食品,黑龙江省市场局已责成辖区市场部门立即组织开展核查处置工作,查清产品流向,采取下架、召回等风险控制措施,对违法违规行为依法查处,并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

特约记者:纪详勇

本文相关词条概念解析:

酱油

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播,遍及世界各地,如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造,早期是一种家事艺术与秘密,其酿造多由某个师傅把持,其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去,形成某一方式之酿造法。

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