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进口食品如海鲜,官方回应来了--

日期:2020-06-22 12:11:23 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:680

参考网6月20日报道 6月20日下午,北京市政府召开疫情防控第127场例行新闻发布会,介绍有关情况,并答记者问。针对记者提出的进口海鲜和食材中会不会有病毒存活,以及进口食品如海鲜、牛排等可否正常购买食用等问题,国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴做出了回应。

李凤琴表示,世界卫生组织早已明确,病毒是经过呼吸道和飞沫传播。目前为止,国内外还没有发现通过食物传播新型冠状病毒的报道。

她说,食物不会感染新型冠状病毒,但是可能被病毒污染。病毒污染了食品或食品包装材料之后,在常温下可以存活的时间相对较短。但是在低温下,病毒存活时间较长。因此不排除低温冷藏的食品和食品包装材料,可以作为病毒的载体。

李凤琴还表示,进口食品如海鲜、牛排等可以正常购买和食用。但是应该选择新鲜干净的食物;在加工的时候所用的工具以及使用的水应该是干净的。不要在水龙头下冲洗生肉,同时注意食品要生熟分开,防止交叉感染。

李凤琴还提醒,对于食堂等餐饮企业的从业人员,要做好健康监测,加强防护,注意勤洗手,对水龙头、冰箱、冰柜等的把手,各种电器的开关按钮等高频次接触的地方要注意及时清洁消毒。

本文相关词条概念解析:

病毒

病毒是颗粒很小、以纳米为测量单位、结构简单、寄生性严格,以复制进行繁殖的一类非细胞型微生物。病毒是比细菌还小、没有细胞结构、只能在活细胞中增殖的微生物。由蛋白质和核酸组成。多数要用电子显微镜才能观察到。病毒可以利用宿主的细胞系统进行自我复制,但无法独立生长和复制。病毒可以感染所有的具有细胞的生命体。第一个已知的病毒是烟草花叶病毒,由马丁乌斯·贝杰林克于1899年发现并命名,已有超过5000种类型的病毒得到鉴定。研究病毒的科学被称为病毒学,是微生物学的一个分支。

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